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| 对脱臭用直接蒸汽除氧的看法 | |
| 作者姓名： | 赵和林 |
| 作者单位： | 商业部无锡粮食科研设计所 |
| 摘 要： | 食用油脂在脱臭时需要一部分直接蒸汽.由于水中溶有部分氧气,于是有人就提出,为了防止油脂在高温脱臭时的氧化,用来产生直接蒸汽的水必须先经除氧处理.我国近几年从国外引进了几十套油脂精炼设备,其中有的带有除氧装置,例如意大利CMB公司;而有的没有除氧装置,例如瑞典α-Laval、西德EX、日本日清油脂株式会社等.赞成直接蒸汽必须除氧的人认为,α-Laval等公司之所以不带除氧装置, |
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