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| 一株产β-半乳糖苷酶酵母菌株的选育研究 | |
| 引用本文： | 韩冲,陈朋,汪永松,冯克宽.一株产β-半乳糖苷酶酵母菌株的选育研究[J].食品工业科技,2002,23(8):33-35. |
| 作者姓名： | 韩冲 陈朋 汪永松 冯克宽 |
| 作者单位： | 甘肃省商业科技研究所,兰州,730020 |
| 摘 要： | 要通过对中国微生物研究所提供的四株酵母菌株的筛选,从中选出β—半乳糖苷酶酶活力较高的马克斯克鲁维酵母KluyveromycesmarxianusVar.marxianus,对此酵母进行诱变后,得到一株高产β-半乳糖苷酶的酵母菌株15D,并进行了摇瓶和发酵罐培养试验。 |
| 关 键 词： | β—半乳糖苷酶 菌株 筛选 诱变 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)08-0033-03 |
| 修稿时间： | 2002年3月30日 |
Study on the breeding and culture of a yeast producing β-galactosidase |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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