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杂志ISSN号
运用回归方程探讨三花酒新酒总酸总酯之间的关系
作者姓名:
龙彦 龙蓓
作者单位:
[1]广西桂林三花股份有限公司技术质量部 [2]桂林医学院
摘 要:
按数理统计中随机抽样的原则,随机抽取三花酒总酸总酸的生产化验数据共105组,建立回归方程,利用回归分析方法,从中找出总酸总酯之间内在联系及相关程度,并利用r检验法,作线性回归的显著性检验,用以推断和指导发酵及生产过程是否正常。
关 键 词:
回归方程 三花酒 总酸总酯 酿酒工艺
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