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| 正交试验在淀粉糖生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 黄玉新 张金云 万振平 李惠安 黄智钧 杨曦宇 |
| 作者单位： | 广州双桥股份有限公司生产技术部;杭州汉德质量认证服务有限公司广州分公司 |
| 摘 要： | 根据淀粉糖的生产工艺,采用正交试验,研究开发符合某大型糖果生产企业F公司要求的单糖≤2g/100g,二糖≥40g/100g,三糖17g/100g~20g/100g的淀粉糖浆的关键工艺技术,以指导生产。 |
| 关 键 词： | 正交试验 淀粉糖浆 组分 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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