| 脉冲超声波提取条斑紫菜中藻红蛋白的工艺研究 |
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| 引用本文： | 肖海芳,马海乐,朱文学. 脉冲超声波提取条斑紫菜中藻红蛋白的工艺研究[J]. 食品科技, 2006, 31(12): 83-86 |
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| 作者姓名： | 肖海芳 马海乐 朱文学 |
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| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳,471003 |
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| 摘 要： | 以条斑紫菜为原料,采用脉冲超声波提取藻红蛋白。通过单因素试验和正交试验研究了不同因素对提取效果的影响。结果表明,提取全程时间、提取温度、料液比对提取效果影响显著,最优工艺参数为超声发出时间2s、超声间隙时间3s、提取全程时间60min、超声功率800W、提取温度20℃和料液比30mg/mL,在此条件下,藻红蛋白提取得率达3.249%,纯度(O.D561/O.D280)为0.365。
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| 关 键 词： | 条斑紫菜 脉冲超声波 提取 藻红蛋白 |
| 文章编号： | 1005-9989(2006)12-0083-04 |
| 修稿时间： | 2006-05-16 |
Extraction of phycoerythrin from porphyra yezoensis by pulsed ultrasound |
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| XIAO Hai-fang,MA Hai-le,ZHU Wen-xue. Extraction of phycoerythrin from porphyra yezoensis by pulsed ultrasound[J]. Food Science and Technology, 2006, 31(12): 83-86 |
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| Authors: | XIAO Hai-fang MA Hai-le ZHU Wen-xue |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | porphyra yezoensis pulsed ultrasound extraction phycoerythrin |
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