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| 返滴定法测定赤砂糖还原糖 | |
| 引用本文： | 黄彬红.返滴定法测定赤砂糖还原糖[J].福建轻纺,2014(5):46-50. |
| 作者姓名： | 黄彬红 |
| 作者单位： | 福建省产品质量检验研究院,福建福州350002 |
| 摘 要： | 当赤砂糖中还原糖含量较低或颜色较深难以判断终点时,按照QB/T 2343.2-1997标准中规定的方法,很难测得还原糖含量。文章通过研究,采用返滴定法测定,可以快速、准确地测定赤砂糖中还原糖含量。 |
| 关 键 词： | 赤砂糖 还原糖 正滴 返滴 |
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