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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
返滴定法测定赤砂糖还原糖
作者姓名:
黄彬红
作者单位:
福建省产品质量检验研究院,福建福州350002
摘 要:
当赤砂糖中还原糖含量较低或颜色较深难以判断终点时,按照QB/T 2343.2-1997标准中规定的方法,很难测得还原糖含量。文章通过研究,采用返滴定法测定,可以快速、准确地测定赤砂糖中还原糖含量。
关 键 词:
赤砂糖
还原糖
正滴
返滴
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