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| 克菌灵P308在木薯燃料乙醇微酸发酵中的应用 | |
| 引用本文： | 刘晓峰,梁春丽,李莉.克菌灵P308在木薯燃料乙醇微酸发酵中的应用[J].山东食品发酵,2009(2):55-56. |
| 作者姓名： | 刘晓峰 梁春丽 李莉 |
| 作者单位： | [1]北京化工大学,北京100029 [2]广西中粮生物质能源有限公司,广西北海536100 |
| 摘 要： | 木薯燃料乙醇生产的液化、酒母及发酵过程中，有较多机会感染杂菌，从而降低了酵母代谢产酒效率。微酸发酵条件更为杂菌的繁殖创造了便利条件。克菌灵P308在微酸发酵条件下兼具灭菌及抑菌的双重作用，其在木薯酒精大生产中有实际价值的体现。 |
| 关 键 词： | 克菌灵P508 微酸发酵 杂菌 |
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