| 海藻酸裂解酶的发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 刘涛,郭继强,王运吉.海藻酸裂解酶的发酵条件优化[J].大连轻工业学院学报,2003,22(2):139-141. |
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| 作者姓名： | 刘涛 郭继强 王运吉 |
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| 作者单位： | 大连轻工业学院生物与食品工程学院，大连轻工业学院生物与食品工程学院，大连轻工业学院生物与食品工程学院 辽宁大连 116034，辽宁大连 116034，辽宁大连 116034 |
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| 摘 要： | 通过纯化实验，从海带(Laminaria japoIlica)得到1株具有较高海藻酸酶活力的菌。对其发酵培养，测定发酵液的酶活力，得出海藻酸酶发酵获得最大酶活力的条件：pH7．5左右，25℃，褐藻酸钠添加量为0．5％，蛋白胨作为主要氮源时，连续培养144h。
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| 关 键 词： | 海藻酸裂解酶 发酵条件 优化 酶活力 发酵培养 |
| 文章编号： | 1005-4014(2003)02-0139-03 |
Optimum fermentation condition for producing alginase |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | alginase activity optimum condition |
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