| 超临界CO2萃取杏仁油的响应面优化 |
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| 引用本文： | 许晖,孙兰萍,张斌,赵大庆. 超临界CO2萃取杏仁油的响应面优化[J]. 中国粮油学报, 2008, 23(1): 93-98 |
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| 作者姓名： | 许晖 孙兰萍 张斌 赵大庆 |
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| 作者单位： | 蚌埠学院食品与生物工程系,蚌埠,233030 |
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| 摘 要： | 在单因素试验研究的基础上，采用Box—Behnken响应曲面法（response surface methodology，RSM）对影响杏仁油超临界CO2（supercritical carbon dioxide，SC—CO2）萃取的关键因素CO2流速、压力、温度和夹带剂浓度（乙醇）进行了优化探讨。结果表明，CO2流速、压力、温度和乙醇浓度等因素对杏仁油萃取率的影响较显著，并且CO2流速和压力、压力和温度以及压力和乙醇浓度对杏仁油萃取率的交互效应影响显著。由杏仁油萃取率的二次多项式回归方程可知，在CO2流速为4g／min、压力为45MPa、温度为60℃和乙醇浓度为3％时萃取30min，杏仁油萃取率的最大预测值为0．371g／g杏仁，与试验值0．408g／g杏仁仅有10％的误差，验证试验证实了该方程的预测值与试验值之间具有较好的拟合度。超临界CO2萃取的杏仁油与用己烷提取的油脂在脂肪酸组成没有显著差别。
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| 关 键 词： | 杏仁油 超临界CO2萃取 提取 响应面 超临界 杏仁油 响应面优化 Response Surface Methodology Extraction Supercritical Carbon Dioxide 差别 脂肪酸组成 油脂 提取 己烷 拟合度 回归方程 验证 误差 试验 预测值 二次多项式 交互效应 压力和温度 |
| 收稿时间： | 2006-09-27 |
| 修稿时间： | 2006-09-27 |
Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Almond Oil with Response Surface Methodology |
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| Xu Hui,Sun Lanping,Zhang Bin,Zhao Daqing. Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Almond Oil with Response Surface Methodology[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2008, 23(1): 93-98 |
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| Authors: | Xu Hui Sun Lanping Zhang Bin Zhao Daqing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | almond oil supercritical carbon dioxide extraction response surface methodology |
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