| 尿素包合法富集红花油中亚油酸的工艺优化 |
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| 引用本文： | 李开雄,刘秋云,李宝昆.尿素包合法富集红花油中亚油酸的工艺优化[J].食品工业,2010(1). |
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| 作者姓名： | 李开雄 刘秋云 李宝昆 |
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| 作者单位： | 石河子大学食品学院; |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)(2007AA100402) |
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| 摘 要： | 尿素包合法分离提纯脂肪酸成本低,操作简单,纯度高,已被广泛使用。红花籽油经皂化水解、尿素包合富集亚油酸,通过正交试验得出尿素包合亚油酸的最佳工艺条件为:尿素甲醇比例3/10(M/V)、温度时间条件-18℃12h,5℃12h、尿素甲醇溶液与脂肪酸的比例100/10(V/M)。在此条件下,亚油酸得率可达85.67%,纯度达89.98%。
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| 关 键 词： | 尿素包合法 亚油酸 红花油 |
Choiceness Linoleic Acid in Safflower Oil with Urea Adduct Method |
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| Li Kai-xiong,Liu Qiu-yun,Li Bao-kun Food College of Shihezi University.Choiceness Linoleic Acid in Safflower Oil with Urea Adduct Method[J].The Food Industry,2010(1). |
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| Authors: | Li Kai-xiong Liu Qiu-yun Li Bao-kun Food College of Shihezi University |
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| Affiliation: | Li Kai-xiong,Liu Qiu-yun,Li Bao-kun Food College of Shihezi University (Shihezi 832000) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | urea adduct method linoleic acids safflower oil |
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