| 发酵产物分离精制方法的研究 |
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| 引用本文： | 姜淑荣. 发酵产物分离精制方法的研究[J]. 酿酒, 2003, 30(2): 29-29 |
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| 作者姓名： | 姜淑荣 |
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| 作者单位： | 黑龙江省旅游学校,黑龙江,哈尔滨,150080 |
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| 摘 要： | 发酵产物的分离、提取和精制是指从发酵液或酶反应液中分离、纯化产品的过程 ,是利用产物和杂质物理化学性质不同 ,提取产物的操作 ,因而对产物和杂质的性质必须了解 ;提取和精制的目的在于从发酵液中制取高纯度的、符合质量标准要求的发酵产品 ,分离精制发酵产品时必须做到以下几点 :1 如何做好分离精制发酵产品工作1 1 了解作为分离精制对象的发酵液的特点 ,具体如下 :1 1 1 含有大量的水分 ;1 1 2 含有菌体、蛋白质等固体成分 ,使发酵液的粘度增加 ;1 1 3 溶有用作培养基成份的无机盐类 ;1 1 4 除产物外 ,还含有微量副产物、色素、…
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| 关 键 词： | 发酵产物 分离 精制方法 |
| 文章编号： | 1002-8110(2003)02-0029-01 |
| 修稿时间： | 2002-12-16 |
Study on the method of separation and refinement of fermentation product |
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