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| 响应面法优化芝麻饼粕中芝麻蛋白的提取工艺 | |
| 引用本文： | 张淼,文芬,邵雪梅,龚倩.响应面法优化芝麻饼粕中芝麻蛋白的提取工艺[J].粮食与油脂,2020,33(12). |
| 作者姓名： | 张淼 文芬 邵雪梅 龚倩 |
| 作者单位： | 四川旅游学院食品学院,四川成都 610100 |
| 基金项目： | 四川省大学生创新创业科研项目;四川省教育厅科研一般项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 芝麻饼粕 芝麻蛋白 碱性蛋白酶 提取率 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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