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| 热加工食品中呋喃的形成途径及减控措施的研究进展 | |
| 引用本文： | 柴晓玲,郝雅茹,李书国.热加工食品中呋喃的形成途径及减控措施的研究进展[J].粮食与油脂,2020,33(11). |
| 作者姓名： | 柴晓玲 郝雅茹 李书国 |
| 作者单位： | 河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄 050018 |
| 基金项目： | 河北省科技支撑计划项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 呋喃 热加工食品 形成途径 控制措施 食品安全 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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