| 牛蒡在食品工业中加工利用现状 |
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| 引用本文： | 孟秀梅,刘昌衡,王希敏,刘健敏.牛蒡在食品工业中加工利用现状[J].食品与机械,2006,22(4):109-111. |
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| 作者姓名： | 孟秀梅 刘昌衡 王希敏 刘健敏 |
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| 作者单位： | 山东省科学院生物研究所,山东,济南,250014 |
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| 摘 要： | 综述了牛蒡在食品工业中的加工利用现状,对其广阔的发展前景和市场前景进行了展望。
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| 关 键 词： | 牛蒡 食品工业 加工利用 |
| 收稿时间： | 2006-05-25 |
| 修稿时间： | 2006年5月25日 |
Processing and utilization situation of greatburdock in food industry |
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| MENG Xiu-mei,LIU Chang-heng,WANG Xi-min,LIU Jian-min.Processing and utilization situation of greatburdock in food industry[J].Food and Machinery,2006,22(4):109-111. |
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| Authors: | MENG Xiu-mei LIU Chang-heng WANG Xi-min LIU Jian-min |
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| Affiliation: | Biology Reaseach Institute, Shandong Academy of Sciences, Jinan, Shandong 250014, China |
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| Abstract: | The processing and utilization situation of Greatburdock in food industry is summarized. |
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| Keywords: | Greatburdock Food industry Processing and utilization |
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