| 大孔吸附树脂吸附浓缩苹果汁中棒曲霉素的研究 |
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| 引用本文： | 陈楠,鲁伟,莫晓燕. 大孔吸附树脂吸附浓缩苹果汁中棒曲霉素的研究[J]. 食品与机械, 2009, 25(3) |
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| 作者姓名： | 陈楠 鲁伟 莫晓燕 |
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| 作者单位： | 1. 重庆科技学院,重庆,4013312
2. 西安交通大学生命科学与技术学院,陕西,西安,710049 |
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| 摘 要： | 研究DB101 B、DM-130、AB-8、HPD-850、HPD-200L、ATF.3树脂对棒曲霉素的吸附性能及对果汁主要理化性质的影响.比较6种树脂对棒曲霉素的吸附作用,筛选出最适吸附树脂,对其进行静态和动态吸附试验,研究其吸附性能.结标明,ATF-31型树脂对棒曲霉素的吸附率为60.41%,果汁的透光率和色值分别提高4.4%和88.3%,吸附最佳操作条件为:pH 4.2,吸附流速为10 mL/min,棒曲霉素初始浓度为35.20μg/L.ATF-31型树脂是棒曲霉素的良好吸附材料,并能较好的提高浓缩苹果汁的色值与透光率.
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| 关 键 词： | 大孔吸附树脂 棒曲霉素 苹果浓缩汁 |
Study on the adsorption capability of macroreticular resin for patulin in apple juice |
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| CHEN Nan,LU Wei,MO Xiao-yan. Study on the adsorption capability of macroreticular resin for patulin in apple juice[J]. Food and Machinery, 2009, 25(3) |
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| Authors: | CHEN Nan LU Wei MO Xiao-yan |
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