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| 婴幼儿营养米粉的研制 | |
| 作者姓名： | 乔吉滨 赵姗姗 刘晓梅 |
| 作者单位： | [1]黑龙江省轻工科学研究院食品研究室哈尔滨150010 [2]黑龙江省轻工设计院哈尔滨150080 |
| 摘 要： | 本研究利用东北特产大豆、大米、玉米等谷物为主要原料，并强化多种微量元素，研制粉状和片状婴幼儿辅助食品。并对试验工艺过程、配方进行了筛选，经动物喂养试验说明，该产品的配方营养合理，安全，各项技术指标均达到了设计要求。 |
| 关 键 词： | 米粉 婴幼儿营养 配方 制粉 大米 研制 辅助食品 喂养试验 营养合理 筛选 |
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