| 大豆油馏出物中VE的分离及胶囊的制备 |
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| 引用本文： | 葛俊彦,章建国,许信旺. 大豆油馏出物中VE的分离及胶囊的制备[J]. 粮油食品科技, 2006, 14(2): 17-19 |
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| 作者姓名： | 葛俊彦 章建国 许信旺 |
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| 作者单位： | 安徽省池州师范高等专科学校化学系,安徽,池州,247000;华中农业大学农业微生物国家重点实验室,湖北,武汉,430070;合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽,合肥,230009 |
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| 摘 要： | 大豆脱臭馏出物结晶去除甾醇后,皂化液用量/原料0.3(w/w),皂化时间1.5h、皂化温度80℃,通过正己烷萃取分离,VE浓度达37%以上;采用β-环糊精为壁材,运用包络法对VE进行微胶囊化,产物收率达到64%.
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| 关 键 词： | 脱臭馏出物 维生素E 微胶囊 |
| 文章编号： | 1007-7561(2006)02-17-03 |
| 修稿时间： | 2005-12-12 |
Separation of tocopherol from soybean oil deodorizer distillate and encapsulation of its concentrate |
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| GE Jun-yan,ZHANG Jian-gao,XU Xin-wang. Separation of tocopherol from soybean oil deodorizer distillate and encapsulation of its concentrate[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2006, 14(2): 17-19 |
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| Authors: | GE Jun-yan ZHANG Jian-gao XU Xin-wang |
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