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| 黄浆水在我厂的运用 | |
| 作者姓名： | 武化新 黄苹 |
| 作者单位： | 新疆伊犁酿酒总厂 |
| 摘 要： | 一、前言黄浆水是浓香型曲酒发酵的副产物，除含大量微生物外，还有较多的糖类和含氮化合物，以及醇、酸、醛、酯等呈香物质。其中多种有机酸含量十分丰富。我厂黄浆水除被养窖、人工培养窖泥用去一少部分外，其余全部被排放。这样既污染了环境，又造成了企业经济损失。变... |
| 关 键 词： | 黄浆水 酿酒 副产物 开发利用 |
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