| 蔬菜中农药残留降解方法研究进展 |
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| 引用本文： | 梁一博,谭兴和,胡望资,蔡文. 蔬菜中农药残留降解方法研究进展[J]. 食品研究与开发, 2015, 0(6): 135-138 |
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| 作者姓名： | 梁一博 谭兴和 胡望资 蔡文 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学食品科技学院;食品科学与生物技术湖南省重点实验室 |
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| 摘 要： | 对蔬菜中农药残留现状、降解方法进行了综述,从物理、化学、生物角度对蔬菜中的农药残留降解方法进行归类,比较了不同降解方法之间的差异,以期为蔬菜及其半成品中农药残留降解方法的进一步研究提供参考。
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| 关 键 词： | 蔬菜 农药 残留 降解 |
Research Progress of Decomposing Techniques of Pesticide Definition in Fruits and Vegetables |
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| LIANG Yi-bo;TAN Xing-he;HU Wang-zi;CAI Wen. Research Progress of Decomposing Techniques of Pesticide Definition in Fruits and Vegetables[J]. Food Research and Developent, 2015, 0(6): 135-138 |
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| Authors: | LIANG Yi-bo TAN Xing-he HU Wang-zi CAI Wen |
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| Affiliation: | LIANG Yi-bo;TAN Xing-he;HU Wang-zi;CAI Wen;College of Food Science and Technology,Hunan Agricultura 1 University;Key Laboratory of Food Science and Biological Technology of Hunan Province; |
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