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红豆越橘体外抗氧化和抗细胞增殖活性研究
引用本文:樊梓鸾,王振宇. 红豆越橘体外抗氧化和抗细胞增殖活性研究[J]. 现代食品科技, 2010, 26(10)
作者姓名:樊梓鸾  王振宇
摘    要:本文以红豆越橘(Vaccinium Vitis-idaeaL.)为研究对象,在测定其总酚、黄酮和花色苷含量的基础上,研究了红豆越橘提取物对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、脂质过氧化自由基的清除作用、铁离子螯合能力、铜离子还原能力,同时还测定了提取物的总还原力。并采用MTS法评价对人肠癌HT29细胞和人肝癌HepG2细胞体外增殖的抑制情况。实验结果表明,红豆越橘提取物含有较高的多酚、黄酮和花色苷,有显著的抗氧化性和抗细胞增殖活性,呈明显的剂量依赖关系。

关 键 词:红豆越橘  抗氧化  自由基  还原力  脂质过氧化  螯合能力  抗细胞增殖

Antioxidant and Antiproliferative Activities of Lingonberries in vitro
Fan Zi-luan,WANG Zhen-yu. Antioxidant and Antiproliferative Activities of Lingonberries in vitro[J]. Modern Food Science & Technology, 2010, 26(10)
Authors:Fan Zi-luan  WANG Zhen-yu
Abstract:
Keywords:
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