| 一株高效降解呕吐毒素的德沃斯氏菌筛选鉴定及效果评价 |
| |
| 引用本文： | 孙晶,杜稳,赵程程,常晓娇,赵一凡,王峻,刘虎军.一株高效降解呕吐毒素的德沃斯氏菌筛选鉴定及效果评价[J].中国粮油学报,2022,37(10):14. |
| |
| 作者姓名： | 孙晶 杜稳 赵程程 常晓娇 赵一凡 王峻 刘虎军 |
| |
| 作者单位： | 国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院 |
| |
| 基金项目： | （中央级公益性科研院所基本科研业务费专项课题）玉米副产物脱毒-益生协同应用技术的研究（ ZX2015） |
| |
| 摘 要： | 以脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）为唯一碳源，采用富集培养法从河流污泥等样品中分离获得一株高效降解DON的微生物菌株。通过形态学观察和16S rDNA序列分析，初步鉴定为德沃斯氏菌(Devosia limi)，命名为德沃斯氏菌D-8。该菌株在MSM培养基中3 d内可将10 μg DON完全降解。研究表明，德沃斯氏菌D-8产生的活性物质可将DON转化为质荷比为297.134 3的产物，经分析推导为DON的同分异构体3-epi-DON。以被DON污染的谷物及其副产物原料，以菌株D-8为发酵菌株，经过18 h发酵，污染小麦、玉米稀浆和酒糟蛋白（DDGS）中的DON降解率分别为98.11%、62.84%和42.5%，对被污染的小麦脱毒效果最佳，可将DON初始含量由6 110.42 μg/kg降解至115.41 μg/kg。该研究结果可为DON污染粮食及其制品采用生物脱毒方法处理提供一定的技术支撑。
|
| 关 键 词： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 德沃斯氏菌 筛选 生物降解 食品安全 |
| 收稿时间： | 2021/11/2 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/2/10 0:00:00 |
Screening, Identification and Evaluation of a Devosia sp.Strain with High Efficiency in Degrading Deoxynivalenol |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | deoxynivalenol Devosia limi screening bio-degradation food safety |
|
| 点击此处可从《中国粮油学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国粮油学报》下载全文 |
|
