| 扫描方式对南果梨近红外光谱无损检测模型建立的影响研究 |
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| 引用本文： | 纪淑娟,李东华,柏兰,重滕和明.扫描方式对南果梨近红外光谱无损检测模型建立的影响研究[J].食品科学,2008,29(6):383-386. |
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| 作者姓名： | 纪淑娟 李东华 柏兰 重滕和明 |
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| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161
2. 杂贺技术研究所,日本 和歌山 75-2 |
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| 摘 要： | 利用Purespect型近红外光谱分析仪,以不同的扫描方式对南果梨样品进行近红外透射分析.方差分析结果表明,单测点扫描6次光谱无显著性差异,仪器稳定性好;多测点扫描4次,并对80个南果梨样品分别建立可溶性固形物含量(SSC)、pH模型,模型的相关系数和校正集标准偏差均达到应用要求;应用模型对20个南果梨的SSC和pH进行预测,预测值方差分析结果表明模型间有显著差异.确定180°转动扫描2次(正反两面扫描两次)为可靠、快速、易操作的扫描方式.
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| 关 键 词： | 近红外透射光谱 南果梨 扫描方式 扫描方式 南果梨 近红外光谱分析仪 检测模型 影响 研究 Technology Near Infrared Establishment Model Detecting Manners Scan 操作 快速 面扫描 转动 无显著性差异 预测值 应用模型 |
| 文章编号： | 1002-6630(2008)06-0383-04 |
| 修稿时间： | 2007年10月18 |
Effect of Scan Manners on Non-destructive Detecting Model Establishment for Nanguo Pears with Near Infrared Technology |
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| JI Shu-juan,LI Dong-hua,BAI Lan,SHIGEFUJI Kazuald.Effect of Scan Manners on Non-destructive Detecting Model Establishment for Nanguo Pears with Near Infrared Technology[J].Food Science,2008,29(6):383-386. |
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| Authors: | JI Shu-juan LI Dong-hua BAI Lan SHIGEFUJI Kazuald |
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