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| 豆制品废水中蛋白质回收研究 | |
| 引用本文： | 秦学磊,张国治,刘宇,芦鑫.豆制品废水中蛋白质回收研究[J].粮食与油脂,2018(4):54-58. |
| 作者姓名： | 秦学磊 张国治 刘宇 芦鑫 |
| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院;河南三方元泰检测技术有限公司;河南省农科院农副产品加工研究所 |
| 摘 要： | 以蛋白质回收率、总糖透过率、异黄酮透过率和超滤膜通量为评价指标,采用絮凝-超滤联用的技术初步分离废水中的蛋白质、低聚糖和异黄酮。最佳试验条件为用0.3 mg/mL壳聚糖对废水进行絮凝处理,并用10 k Da的聚醚砜膜进行超滤处理。蛋白质回收率达到76.1%,总糖透过率达到76.0%,异黄酮透过率达到77.2%,平均膜通量18.9~20.0 L/(m~2·h)。絮凝-超滤后蛋白质含量为50.7%。 |
| 关 键 词： | 豆制品废水 蛋白质回收 总糖 大豆异黄酮 透过率 |
Research on protein recovery in soybean products wastewater |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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