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| 高n-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的开发研究进展 | |
| 作者姓名： | 胡涛 刘春雪 洪平 |
| 作者单位： | 安佑生物科技集团股份有限公司;太仓安佑生物科技有限公司 |
| 摘 要： | 介绍了n-3多不饱和脂肪酸类别、营养功能及使用哪些饲料原料可以生产高n-3多不饱和脂肪酸鸡蛋,分析了鸡蛋中多不饱和脂肪酸的沉积规律和影响因素,并概述了高n-3多不饱和脂肪酸鸡蛋特点,以及存在的问题和解决途径,为开发高n-3多不饱和脂肪酸鸡蛋提供依据。 |
| 关 键 词： | n-3多不饱和脂肪酸；鸡蛋；饲料；富集 |
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