马铃薯渣的资源化开发利用

介绍了马铃薯渣营养成分及主要性质,综述了马铃薯渣资源化开发利用的研究现状,包括提取膳食纤维、果胶,制备高蛋白饲料、燃料酒精和生物质混合燃料及能源气体、饲料种曲、高能量饲料和方便面料包可食性膜,以及新型粘结剂、胶粘剂和吸附材料等。展望了马铃薯渣的开发应用前景与发展趋势,以期指导马铃薯渣的资源化开发利用和保护生态环境,促进人类和自然和谐永续发展。