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出口冻猪分割肉沙门氏菌污染与消毒剂的选择

作者姓名：	朱曜

摘要：	冻猪分割肉是我国主要出口肉品之一,对于换取外汇,支援国家经济建设,起到了一定的作用。国外要求我国出口的冻猪分割肉,必须检验沙门氏菌。检出沙门氏菌的产品,作不合格处理。所以生产厂都十分重视沙门氏菌的污染,而且想过很多办法,如加强兽医卫生检验,加强卫生消毒等。但是,
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