| 豆腐柴果胶的喷雾干燥工艺条件研究 |
| |
| 引用本文： | 徐汶,王为国,张俊峰,王存文. 豆腐柴果胶的喷雾干燥工艺条件研究[J]. 化学与生物工程, 2003, 20(6): 25-26 |
| |
| 作者姓名： | 徐汶 王为国 张俊峰 王存文 |
| |
| 作者单位： | 武汉化工学院化工系,湖北,武汉,430073 |
| |
| 基金项目： | 湖北省教育厅科学研究计划2001年重大项目(2001Z20005) |
| |
| 摘 要： | 研究了在实验室条件下喷雾干燥豆腐柴果胶的工艺条件。最佳工艺条件为:空气进口加热温度180℃,空气出口温度75℃,进料速率24mL·min-1,喷头进气压力0 275MPa,为优选该果胶生产工艺提供了实验依据。
|
| 关 键 词： | 豆腐柴 果胶 喷雾干燥 |
| 文章编号： | 1672-5425(2003)06-0025-02 |
| 修稿时间： | 2003-06-12 |
Study on Spray-drying Technological Condition of Premna Microphylla Pectin |
| |
| XU Wen,WANG Wei-guo,ZHANG Jun-feng,WANG Cun-wen. Study on Spray-drying Technological Condition of Premna Microphylla Pectin[J]. Chemistry & Bioengineering, 2003, 20(6): 25-26 |
| |
| Authors: | XU Wen WANG Wei-guo ZHANG Jun-feng WANG Cun-wen |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | premna microphylla pectin spray-drying |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
