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| 瘦肉精对人的危害及防制 | |
| 引用本文： | 林荣泉.瘦肉精对人的危害及防制[J].肉类工业,2002(7):30-31. |
| 作者姓名： | 林荣泉 |
| 作者单位： | 上海市杨浦区兽医卫生监管所,200433 |
| 摘 要： | 近几年来 ,人们因食含“瘦肉精”猪肉、内脏(肝、肺等 )引发内源性食物中毒事件在香港特区及我国广东、江西、河南、福建、湖南、北京、上海等省市都有发生。已成为新闻媒体相继报道的“热点”和政府部门关注的“重点”。为使广大生产者、加工企业、消费者对“瘦肉精”的由来、对人体健康的危害性及防制措施有所了解 ,以增强自我保护意识 ,从以下三个方面作概要论述。1 瘦肉精的药剂类型及药理机制目前 ,报刊、杂志、广播电视等传媒普遍报道的所谓“瘦肉精”是通俗易懂的说法 ,其学名为盐酸克伦特罗。用于治疗呼吸系统支气管哮喘、肺气肿疾… |
| 关 键 词： | 瘦肉精 危害 防治 药理 饲料添加剂 中毒状况 |
| 修稿时间： | 2002年3月11日 |
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