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| 两种铁强化食盐中乙二胺四乙酸铁钠的检测方法研究 | |
| 作者姓名： | 魏峰 霍军生 孙静 黄建 王慧慧 |
| 作者单位： | 1. 黄山学院化学系,安徽,黄山,245041 2. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 |
| 摘 要： | 文章对铁强化食盐中NaFeEDTA(乙二胺四乙酸铁钠)的检测方法进行了研究.通过对实验条件的考察建立了络合滴定法和紫外分光光度法两种检测铁强化食盐中NaFeEDTA的检测方法.络合滴定法的回收率为94.2%～100.6%,紫外分光光度法的回收率为100.3%～102.5%,两种方法都具有操作简单、快速的特点,可以用于铁强化食盐中的NaFeEDTA的检测. |
| 关 键 词： | 铁强化食盐 乙二胺四乙酸铁钠 络合滴定法 紫外分光光度法 |
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