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| 磷脂研究进展 | |
| 引用本文： | 郁军,裘爱泳,刘元法.磷脂研究进展[J].西部粮油科技,2000,25(1):26-29. |
| 作者姓名： | 郁军 裘爱泳 刘元法 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学食品学院603# 江苏无锡 214036 |
| 摘 要： | 简要回顾了磷脂的历史，详述了国内外磷当前生产状况，研究现状，并对磷脂的未来发展趋势作了简单的展望。 |
| 关 键 词： | 磷脂 生产 研究 发展趋势 大豆磷脂 蛋黄磷脂 |
ADVANCES IN RESEARCH OF PHOSPHATIDEYUJun QIU Ai-yong LIU Yuan-fa |
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