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| 食品学科中文核心期刊文摘 | |
| 作者姓名： | 何丽梅 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学图书馆 |
| 摘 要： | 食品学科中文核心期刊文摘何丽梅（无锡轻工大学图书馆，无锡２１４０３６）冰淇淋代脂品：碳水化合物／赛力事达有限公司∥中国食品工业．—１９９６，（１６）．—２０～２２探讨了“麦芽糊精Ｃ★Ｐｕｒ０１９０６”在无脂肪冰淇淋中与植物脂肪结合应用时作为代脂肪的作... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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