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| 新资源食品——元宝枫籽油 | |
| 引用本文： | 王性炎,王姝清.新资源食品——元宝枫籽油[J].中国油脂,2011,36(9). |
| 作者姓名： | 王性炎 王姝清 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学,陕西杨凌,712100 |
| 摘 要： | 为了促进木本油料元宝枫资源的开发利用,对元宝枫籽油的开发历史、特性及制取方法进行了介绍.元宝枫籽油含有功能性脂肪酸神经酸、高含量维生素E,具有抗菌、抗肿瘤等作用,目前已被卫生部批准为新资源食品,随着人们对元宝枫籽油认识的深入,其必然会得到快速发展. |
| 关 键 词： | 元宝枫籽油 神经酸 抗菌 |
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