| 植物油料和食用油中铅含量检测的研究 |
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| 引用本文： | 刘玉兰,吴晓云,向国强.植物油料和食用油中铅含量检测的研究[J].中国油脂,2011,36(8). |
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| 作者姓名： | 刘玉兰 吴晓云 向国强 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,郑州,450052 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系(芝麻)建设专项资金资助研究课题，河南省食用植物油倍增计划专项资金资助研究课题 |
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| 摘 要： | 选取花生、芝麻、油菜籽及对应的油脂样品,利用干灰化法-石墨炉原子吸收光谱法和微乳液法-石墨炉原子吸收光谱法分别测定其铅含量.结果显示:所检测12个油料样品中有8个样品铅含量超出植物油料卫生标准( GB 19641-2005)的限量要求;所检测22个油脂样品中有1个油样铅含量超出食用植物油卫生标准( GB 2716-2005)的限量要求;油料和对应油脂的铅含量呈正相关;微乳液法-石墨炉原子吸收光谱法测定油脂样品中痕量铅回收率在95%～106%之间.此法具有操作简便、灵敏度好、分析结果准确等特点.
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| 关 键 词： | 植物油料 食用油 微乳液 石墨炉原子吸收光谱法 铅含量 |
Determination of lead in oilseeds and edible oil |
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| LIU Yulan,WU Xiaoyun,XIANG Guoqiang.Determination of lead in oilseeds and edible oil[J].China Oils and Fats,2011,36(8). |
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| Authors: | LIU Yulan WU Xiaoyun XIANG Guoqiang |
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| Affiliation: | LIU Yulan,WU Xiaoyun,XIANG Guoqiang(College of Grain,Oil & Food,Henan University of Technology,Zhengzhou 450052,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | oilseeds edible oil microemulsion GFAAS lead content |
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