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| 甘薯渣综合利用研究进展 | |
| 引用本文： | 李燕,周龙,王允祥,庞林江.甘薯渣综合利用研究进展[J].粮食与饲料工业,2014,12(4):41-44. |
| 作者姓名： | 李燕 周龙 王允祥 庞林江 |
| 作者单位： | 浙江农林大学农业与食品科学学院;浙江农林大学农业与食品科学学院;浙江农林大学农业与食品科学学院;浙江农林大学农业与食品科学学院 |
| 摘 要： | 介绍了甘薯渣的来源及其主要营养成分，概述了国内外甘薯渣提取膳食纤维、果胶和生产低聚糖、蛋白饲料、氢气、燃料乙醇的研究状况，分析了目前利用甘薯渣所存在的一些问题，并探讨了甘薯渣未来的研究方向。 |
| 关 键 词： | 甘薯渣 膳食纤维 低聚糖 燃料乙醇 |
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