| 柿叶茶保健酒的开发 |
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| 引用本文： | 王同阳.柿叶茶保健酒的开发[J].中国酿造,2007(8):88-90. |
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| 作者姓名： | 王同阳 |
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| 作者单位： | 菏泽学院,生命科学系,山东,菏泽,274015 |
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| 摘 要： | 对柿叶茶保健酒的生产工艺进行了研究,结果表明,浓茶汁与柿叶茶浸泡酒液以1:1的比例混合制得柿叶茶基酒。柿叶茶保健酒的最佳配方为柿叶茶基酒80%、糖浆20%、柠檬酸0.15%及适量的调味酒。该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用。
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| 关 键 词： | 柿叶茶 柿叶茶酒 配制 开发 |
| 文章编号： | 2054-0571（2007）08-0088-03 |
| 修稿时间： | 2007-01-15 |
Research and development of persimmon leaf tea health wine |
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| WANG Tong-yang.Research and development of persimmon leaf tea health wine[J].China Brewing,2007(8):88-90. |
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| Authors: | WANG Tong-yang |
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| Affiliation: | Department o f Life Science, Heze University, Heze 274015, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | persimmon leaf tea persimmon leaf tea wine integrate development |
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