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| 葡萄汁生产及研究现状 | |
| 引用本文： | 李雪霞,秦晓媛,雷顺新.葡萄汁生产及研究现状[J].广西轻工业,2010,26(2):1-3. |
| 作者姓名： | 李雪霞 秦晓媛 雷顺新 |
| 作者单位： | 1. 横县产品质量监督检验所,广西,横县,530300 2. 武鸣产品质量监督检验所,广西,武鸣,530100 3. 横县计量测试所,广西,横县,530300 |
| 摘 要： | 阐述了现今葡萄汁原料的概况和葡萄的主要营养成分及生理功能,同时比较了国内外葡萄汁的生产现状,并提出红葡萄汁加工中存在的主要问题。 |
| 关 键 词： | 葡萄汁 营养成分 生理功能 研究现状 |
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