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| 阿斯巴甜 福兮祸兮 | |
| 作者姓名： | 钟凯 |
| 摘 要： | 正你可能听说过一类食品添加剂,叫甜味剂,比如最常见的糖精、阿斯巴甜,但你很可能不知道它们的来历,其实是一些不遵守实验室操作规程的粗枝大叶的理科男无意中发现或发明了它们:1879年一个俄国化学家在实验室倒腾完瓶瓶罐罐,没洗手就回家吃饭,结果发现吃啥都是甜的,糖精被发现;1965年一个叫施莱特的化学家在合成药物的时候无意中舔了一下手指,大名鼎鼎的甜味剂阿斯巴甜问世。甜味剂的诞生对于食品工业来说是个天大的好消息,因为它们的甜度数百倍于蔗糖,能大大降低成本。对于消费者来说,其实这也是一个好消息,因为 |
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