| GC-MS分析紫苏叶与陈皮复配前后挥发油的变化 |
| |
| 引用本文： | 王茵,张礼仲,吴毅.GC-MS分析紫苏叶与陈皮复配前后挥发油的变化[J].现代食品科技,2022,38(8):260-265. |
| |
| 作者姓名： | 王茵 张礼仲 吴毅 |
| |
| 作者单位： | （1.上海医药职工大学学历教育部，上海 200070）;（2.江中药业股份有限公司，江西南昌 330096）;（3.江西省药品检验检测研究院，江西南昌 330029） |
| |
| 基金项目： | 江西省重点研发计划项目（20202BBGL73006） |
| |
| 摘 要： | 为探究紫苏叶、陈皮复配前后挥发油的变化，采用水蒸气蒸馏法提取紫苏叶、陈皮及紫苏叶和陈皮复配物（简称复配物）的挥发油，利用GC-MS技术对各挥发油进行分析，比较其成分及含量的差异。从紫苏叶、陈皮及复配物的挥发油中分别鉴定出20、22和31个化合物，检出物总质量分数分别为97.77%、99.76%和97.94%。紫苏叶挥发油中薄荷醇、β-波旁烯、反式-橙花叔醇和环氧化蛇麻烯II共4个化合物未在复配物挥发油中检测到，且其中β-古巴烯的含量在复配物中明显增加；陈皮挥发油中2-蒈烯、对-伞花烯、异松油烯、4-萜烯醇和大根香叶烯共5个化合物未在复配物挥发油中检测到，且其中香附烯酮的含量在复配物中明显增加；而复配物挥发油中新增加了4-蒈烯、邻-异丙基苯、癸醛、γ-榄香烯、乙酸橙花酯和乙酸橙花叔醇酯共6个化合物。因此，该研究说明紫苏叶、陈皮复配前后挥发油成分有明显变化，为紫苏叶和陈皮的进一步开发提供新思路。
|
| 关 键 词： | 紫苏叶 陈皮 复配物 挥发油 气相色谱-质谱联用 |
| 收稿时间： | 2022/2/23 0:00:00 |
GC-MS Analysis of the Changes in Volatile Oils before and after Compounding of Perilla Leaf and Tangerine Peel |
| |
| WANG Yin,ZHANG Lizhong,WU Yi.GC-MS Analysis of the Changes in Volatile Oils before and after Compounding of Perilla Leaf and Tangerine Peel[J].Modern Food Science & Technology,2022,38(8):260-265. |
| |
| Authors: | WANG Yin ZHANG Lizhong WU Yi |
| |
| Affiliation: | (1.Department of Academic Education, Shanghai Pharmaceutical Vocational College, Shanghai 200070, China);(2.Jiangzhong Pharmaceutical Co. Ltd., Nanchang 330096, China); (3.Jiangxi Institute for Drug Control, Nanchang 330029, China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Perilla leaf tangerine peel compound volatile oils gas chromatography-mass spectrometry |
|
| 点击此处可从《现代食品科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《现代食品科技》下载全文 |
