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乳鸽加工工艺改进
作者姓名:胡贤松
作者单位:江苏扬可食品有限公司,扬州,225009
摘    要:研究用一种特殊的方法加工乳鸽,以改变鸽肉煨不烂,嚼不碎的弊端,使它烹饪简单,容易咀嚼,适应广大消费者对现代营养保健食品的要求。

关 键 词:保健食品 质量标准 乳鸽 加工工艺 改进
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