| 中国食品安全管理体系认证有效性研究 |
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| 引用本文： | 张惠才,郑丕鄂,杨志刚,陈恩成.中国食品安全管理体系认证有效性研究[J].食品科学,2006,27(10):568-570. |
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| 作者姓名： | 张惠才 郑丕鄂 杨志刚 陈恩成 |
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| 作者单位： | 天津大学管理学院； 国家认证认可监督管理委员会 |
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| 摘 要： | 食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是。笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析。研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显著效果。
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| 关 键 词： | 食品安全管理体系 认证 数据分析 有效性 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）10-0568-03 |
| 收稿时间： | 2006-07-15 |
| 修稿时间： | 2006-07-15 |
Study on the Effectiveness in the Field of the Food Safety Management System Certification in China |
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| ZHANG Hui-cai,ZHENG Pie,YANG Zhi-gang,CHEN En-cheng.Study on the Effectiveness in the Field of the Food Safety Management System Certification in China[J].Food Science,2006,27(10):568-570. |
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| Authors: | ZHANG Hui-cai ZHENG Pie YANG Zhi-gang CHEN En-cheng |
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| Affiliation: | 1.Management School, Tianjin University, Tianjin 300072, China; 2.Certification and Accreditation Administration of the People′s Republic of China, Beijing 100088, China |
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| Abstract: | There are different ideas about the true effectiveness among the governmens, food manufactures and the consumers. The author studied the investigation data from the certificated enterprises during 2002～2005 year comprehensively. The results showed that most of the enterprises believed it’s effective and had an noticeable effect. |
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| Keywords: | food safety management system certification data analysis effectiveness |
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