| 天然山楂香料挥发性组分的结构表征及其保留时间的估计和预测 |
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| 引用本文： | 廖立敏,梅虎,李建风,舒茂,朱万平,杨娟,李志良.天然山楂香料挥发性组分的结构表征及其保留时间的估计和预测[J].食品科学,2008,29(3):74-83. |
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| 作者姓名： | 廖立敏 梅虎 李建风 舒茂 朱万平 杨娟 李志良 |
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| 作者单位： | 1. 重庆大学化学化工学院/生物工程学院,重庆,400044;内江师范学院化学与生命科学系,四川,内江,641112
2. 重庆大学化学化工学院/生物工程学院,重庆,400044 |
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| 基金项目： | 重庆市应用基础-研究基金项目(01-3-6);重庆大学自主创新基金科技项(030506;040909) |
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| 摘 要： | 用分予电距矢量（MEDV）对天然LU楂香料挥发油的51种组分在Ultra2柱上气相色谱保留时间（tR）进行了定量构效关系的研究。通过多元线性回归，得到的模型相关系数R=0．977。用逐步回归的方法筛选5个变量进行建模，相关系数R=0．950，再用留一法（1eave-one-out，LOO）交互检验对模型进行评价，得到的相关系数Rcv=0．924。所以此模型具有较好的稳定性和预测能力。
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| 关 键 词： | 大然山楂 分子电性距离矢量 描述子 定量结构-保留相关 |
| 文章编号： | 1002-6630(2008)03-0074-10 |
| 修稿时间： | 2007年1月16日 |
Structural Characterization of Some Components from Essential Oil of Natural Hawthorn Perfume and Estimation and Prediction of Their Retention Times |
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| LIAO Li-min,MEI Hu,LI Jian-feng,SHU Mao,ZHU Wan-ping,YANG Juan,LI Zhi-liang.Structural Characterization of Some Components from Essential Oil of Natural Hawthorn Perfume and Estimation and Prediction of Their Retention Times[J].Food Science,2008,29(3):74-83. |
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| Authors: | LIAO Li-min MEI Hu LI Jian-feng SHU Mao ZHU Wan-ping YANG Juan LI Zhi-liang |
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