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创新谭家菜

引用本文：	李式衡.创新谭家菜[J].中国食品,1999(8).

作者姓名：	李式衡

摘要：	由北京饭店独家经营的谭家菜创立至今已有百余年的历史.如今谭家菜在继承传统风格的基础上,又创新了许多适合百
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