|
|||||
|
|
| 甲醛、乙醛、丙烯醛、和乙醇、丙烯醇共存时测定丙烯醇方法 | |
| 引用本文： | 李俊华.甲醛、乙醛、丙烯醛、和乙醇、丙烯醇共存时测定丙烯醇方法[J].化学世界,1960(4). |
| 作者姓名： | 李俊华 |
| 作者单位： | 北京轻工业科学研究设计院食品研究所 |
| 摘 要： | 1.测定原理: 本法不需要分离丙烯醇,而可直接测定其含量;甲醛、乙醛、丙烯醛、乙醇共同存在时,没有任何干扰是丙烯醇的特殊反应。反应实质是利用丙烯醇的不饱和双键,在氯化汞存在下与碘起加成反应,而丙烯醛双键上的碘加成物,在酸性溶液中非常不稳定,迅速解离出碘。丙烯醇的碘加成物比较稳定,籍碘的消耗量多少而求得丙烯醇含量: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |