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| 臭氧杀菌彻底无残留 | |
| 作者姓名： | 孔凡真 |
| 作者单位： | 甘肃兰州市31号信箱16分箱,730000 |
| 摘 要： | 18 4 0年德国化学家发明了臭氧Ｏ3这一技术 ,185 6年用于水处理消毒行业。目前 ,臭氧已广泛用于水处理、空气净化、食品加工、医疗、医药、水产养殖等领域 ,对这些行业的发展起到了极大的推动作用。1 臭氧的生成原理臭氧可通过高压放电、电晕放电、电化学、光化学、原子辐射等方法得到 ,原理是利用高压电力或化学反应 ,使空气中的部分氧气分解后聚合为臭氧 ,是氧的同素异形转变的一种过程。2 臭氧的灭菌原理臭氧是一种强氧化剂 ,灭菌过程属生物化学氧化反应。Ｏ3灭菌有以下 3种形式 :(1)臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶 ,使细菌灭活… |
| 关 键 词： | 原理 食品工业 应用 臭氧杀菌 |
| 修稿时间： | 2002-05-10 |
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