| 超临界CO2萃取法纯化大豆磷脂 |
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| 引用本文： | 王学成,鹿保鑫,牛广财.超临界CO2萃取法纯化大豆磷脂[J].江苏调味副食品,2013(4). |
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| 作者姓名： | 王学成 鹿保鑫 牛广财 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319 |
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| 基金项目： | 黑龙江省农垦总局技术开发项目 |
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| 摘 要： | 以大豆粗磷脂为原料,通过超临界CO2萃取法脱除粗磷脂中的油脂,得到纯化精制的大豆磷脂.同时考察夹带剂乙醇的添加量、萃取温度、萃取压力和萃取时间对萃取效果的影响,并通过正交试验对萃取磷脂工艺的条件进行优化.
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| 关 键 词： | 超临界CO2 纯化 大豆磷脂 |
Purification on Soybean Lecithin by Supercritical CO2 Extraction Method |
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| WANG Xue-cheng,LU Bao-xin,NIU Guang-cai.Purification on Soybean Lecithin by Supercritical CO2 Extraction Method[J].Jiangsu Condiment and Subsidiary Food,2013(4). |
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| Authors: | WANG Xue-cheng LU Bao-xin NIU Guang-cai |
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| Affiliation: | WANG Xue-cheng LU Bao-xin NIU Guang-cai |
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