| 双花保健凉茶加工技术研究 |
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| 引用本文： | 孙刚,ZHANG You-lin. 双花保健凉茶加工技术研究[J]. 食品工业科技, 2008, 29(7) |
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| 作者姓名： | 孙刚 ZHANG You-lin |
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| 基金项目： | 国家林业局林业科学技术研究项目 |
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| 摘 要： | 以菊花、金银花等为原料,采用正交实验设计,研制具有清热解渴功能的保健凉茶饮料.结果表明:菊花浸提条件为:料液比1:100、浸提温度95℃、浸提时间25min;金银花浸提条件为:料液比1:100、浸提温度80℃、浸提时间30min;最佳配比为:菊花提取液30%、金银花提取液40%、糖3.5%、柠檬酸0.01%.
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| 关 键 词： | 菊花 金银花 保健凉茶 加工技术 |
Research on processing technology of antipyretic health beverage |
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| SUN Gang,ZHANG You-lin. Research on processing technology of antipyretic health beverage[J]. Science and Technology of Food Industry, 2008, 29(7) |
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| Authors: | SUN Gang ZHANG You-lin |
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