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食品添加剂山梨酸的制备

作者姓名：	陈雅贤蒋培华朱伯年

作者单位：	江苏化工学院，江苏化工学院，江苏化工学院

摘要：	本文简述了以乙烯酮和巴豆醛为原料,醋酸锌作催化剂,制得聚酯,然后水解合成山梨酸的新方法。并对主要原料乙烯酮的制取也作了研究。
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