| 食品中曲酸的色谱分析 |
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| 引用本文： | 聂西度,谢华林,谭文莉,李爱阳. 食品中曲酸的色谱分析[J]. 食品科学, 2005, 26(7): 205-207 |
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| 作者姓名： | 聂西度 谢华林 谭文莉 李爱阳 |
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| 作者单位： | 1. 湖南工学院化工系,湖南,衡阳,421008
2. 中南大学化学化工学院应化系,湖南,长沙,410083 |
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| 基金项目： | 湖南省自然科学基金资助项目(03JJY5001)，湖南省教育厅科研资助项目(03C028) |
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| 摘 要： | 建立了食品中曲酸(KA)的离子对高效液相色谱法。采用0．01mol／L磷酸氢二钠-甲醇(95：5，V／V)为流动相，添加1．0mmol／L四丁基溴化胺(TBA)，检测波长226nm，样品用40％甲醇超声提取，曲酸在Nova．PakC18柱上获得了良好分离。该方法的检出限为0．032mg／L，回收率为95．7％～103．2％，相对标准偏差为1．16％-2．01％。结果表明，方法的检出限为0．032mg／L，回收率为95．7％～103．2％，相对标准偏差为1．16％-2．01％。该法准确、快速、简便，应用于食品中曲酸的测定，结果满意。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 曲酸 食品 四丁基溴化胺 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)07-0205-03 |
Study on Determination of Kojic Acid in Food by High Performance Liquid Chromatography |
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| NIE Xi-du,XIE Hua-lin,TAN Wen-li,LI Ai-yang. Study on Determination of Kojic Acid in Food by High Performance Liquid Chromatography[J]. Food Science, 2005, 26(7): 205-207 |
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| Authors: | NIE Xi-du XIE Hua-lin TAN Wen-li LI Ai-yang |
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| Affiliation: | NIE Xi-du1,XIE Hua-lin1,*,TAN Wen-li1,LI Ai-yang2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography kojic acid food tetrabutylammonium bromide |
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