| 不同油脂配比对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和器官指数的影响 |
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| 引用本文： | 王远孝,张莉莉,王恬. 不同油脂配比对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和器官指数的影响[J]. 粮食与饲料工业, 2010, 0(2) |
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| 作者姓名： | 王远孝 张莉莉 王恬 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095 |
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| 摘 要： | 在黄羽肉鸡玉米-豆粕型日粮中添加不同比例的饲料级动物性脂肪(猪脂)和植物油(大豆油)组成的混合油脂,研究对其生产性能、屠宰性能和肌肉抗氧特性的影响。各组猪脂占混合油脂的比例分别为0%(Ⅰ组)、25%(Ⅱ组)、50%(Ⅲ组)、75%(Ⅳ组)和100%(Ⅴ组),试验分前期(25～45 d)和后期(46～65 d)两个阶段。结果表明:(1)黄羽肉鸡前、期后期各组生产性能指标差异不显著;但从全期来看,Ⅲ组料肉比最低,比Ⅱ组低4.7%(P0.05)。(2)屠体率、半净膛率和全净膛率各组间均无显著性差异;胸肌率Ⅲ组比Ⅳ组高15.1%(P0.05),Ⅲ组腹脂率比Ⅴ组低42.4%(P0.05)。(3)心脏、肝脏和胰腺指数及免疫器官指数各组差异不显著,但Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组脾脏指数和胸腺指数有升高的趋势(P0.05)。25～65 d黄羽肉鸡(母鸡)日粮中猪脂与大豆油的适宜添加比例为1:1。
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| 关 键 词： | 猪脂 大豆油 生产性能 屠宰性能 器官指数 黄羽肉鸡 |
Effect of lard and soybean oil in different ratios on production performance, slaughter performance and organ indexes of yellow-feathered broilers |
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| Wang Yuanxiao,Zhang Lili,Wang Tian. Effect of lard and soybean oil in different ratios on production performance, slaughter performance and organ indexes of yellow-feathered broilers[J]. Cereal & Feed Industry, 2010, 0(2) |
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| Authors: | Wang Yuanxiao Zhang Lili Wang Tian |
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| Affiliation: | Wang Yuanxiao,Zhang Lili,Wang Tian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lard soybean oil production performance slaughter performance yellow-feathered broiler |
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